本栏目为钓友们搜罗了各种鱼的各种详细做法，如鲫鱼的做法、鲤鱼的做法、草鱼的做法、青鱼的做法等，涵盖了所有的鱼类。
餐桌上的佳肴——松鼠鳜鱼
鳜鱼肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美，富含蛋白质，常吃可提高身体免疫，是鱼中佳品。其烹饪方法有很多，但要说比较出名的一道烹饪菜肴莫过于松鼠鳜鱼。下面我就为各位钓友带来松鼠鳜鱼的烹饪方法。 一、食材准备 鳜鱼一条（适当大小），料酒少许，松子适...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：江南口味的酸菜鱼
酸菜鱼典型的四川菜，以新鲜的河鱼配以四川泡菜烹制而成鱼片细嫩，汤汁酸辣，泡菜开胃深得大家的喜爱。我家也不例外，食欲不振的时候总会想到它，不过我们去川菜馆的次数真是屈指可数，一是怕油，二是怕麻，再就是怕辣。 哈哈，太四川的反而不适合我们...
菜谱 2018-02-26
家常萝卜鲢鱼头的做法
鲢鱼有白鲢和花鲢之分。白鲢以植物性浮游生物及藻类为主食，花鲢则以动物性浮游生物为主食。鲢鱼中含有多种营养物质，具有独特的健脑、益智、保健功能，对学生身体和智力发育有好处。鱼头中含有氨基乙磺酸，具有维持视神经功能，防治视力衰退。此菜系...
菜谱 2018-02-26
家常清蒸龙利鱼的做法
龙利鱼是优质的海洋鱼，龙利鱼含有一种脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，所以被人们称为护眼鱼肉。特别适合整天面对电脑的上班族作为护眼保健品。此外，龙利鱼的一些不饱和脂肪酸能够抗动脉硬化，对防治心脑血管疾病和增强记忆很有...
菜谱 2018-02-26
让人胃口大开的“剁椒芋头烧带鱼”
让人胃口大开的剁椒芋头烧带鱼。带鱼是我们内地人能经常接触的海鱼之一，它以肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，经济实惠而深受人们的欢迎。带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；而它的脂肪...
菜谱 2018-02-26
香辣嘎嘣脆的麻辣泥鳅
要说泥鳅，实在觉得难以下笔，如同想要握住它滑溜的身体，会屡次遭受失败的结局。泥鳅的身板细小，狡猾灵活如狐狸。 我向来对泥鳅认知甚少，只记得有一种零食，叫麻辣泥鳅，泥鳅色泽红艳，麻辣香脆。记得有同学特别馋嘴，回家打开母亲装生活费的抽屉，...
菜谱 2018-02-26
川味酸菜鱼的做法
酸菜鱼的味道非常好吃，但不同地方有着不同的特色。下面我给大家介绍下川味酸菜鱼的做法。 食料准备 草鱼一条、泡酸菜一碗、泡椒20个、花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量。 烹饪步骤 1、准...
菜谱 2018-02-26
家常美食红烧瓦块鱼的做法
草鱼营养丰富，常吃可以提高身体免疫力，而对身体瘦弱、食欲不振的人来说，还可以开胃、滋补。所以下面我就来给大家说说草鱼的烹饪方法。做草鱼以后红烧、水煮、清蒸、醋溜等方法，这里说个红烧瓦块鱼的做法。 食料准备 草鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉...
菜谱 2018-02-26
鲜嫩可口的香蒸鱼腩
我们家人都喜欢吃花鲢，肉嫩，刺少。花鲢，也叫胖头鱼、麻鲢等。花鲢的头部较大，身子相对较少，讲究实惠的人，以它为下选，觉得不划算。其实大头有大头的好处，将头取下，码味后，在锅里稍煎，然后加姜和水，一起先大火煮十分钟，再用小火加豆腐一起...
菜谱 2018-02-26
钓友分享煎鱼不粘锅及烧鱼不碎的技巧
很多钓友们喜欢钓鱼的同时，也喜欢自己动手烹饪佳肴犒劳自己的家人。而做菜的时候，有很多问题，会导致我们做出来的食物外观惨不忍睹，比如煎鱼的时候，很多钓友会遇到粘锅的现象；而烧鱼的时候，鱼很容易碎，出锅后早已不成形。这种现象，要如何应对...
菜谱 2018-02-26
糖醋鲫鱼和鲫鱼汤的做法
鲫鱼是淡水中常见的一种鱼种，它不仅味道鲜美，还有着很高的营养价值，经常食用，可增强身体的免疫力，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。烹饪鲫鱼的方法有很多，下面就给大家介绍糖醋鲫鱼和鲫鱼汤的做法。 糖醋...
菜谱 2018-02-26
可口开胃的凉拌鲫鱼做法
鲫鱼虽小，但味道却是非常鲜美，而且营养丰富，可提高人的身体免疫力。它的做法有多，有油炸的，有煲汤，今天我给大家介绍凉拌鲫鱼的做法。鲫鱼虽是凉吃，但一点儿都不会腥。大热天，鲜嫩香辣，一丝细微的酸甜，不仅开胃，还很过瘾。 食料准备： 鲫鱼2...
菜谱 2018-02-26
爆炒野生黄鳝鱼的做法
黄鳝有丰富的营养价值，每每到黄鳝的盛产季节，多有钓友野外寻鳝回家煲汤或爆炒来补元养益。本人最近收了朋友送的一条野生鳝鱼，就来做道爆炒黄鳝给家人补补身体。下面给各位钓友分享下做法。 食料准备 野生黄鳝、姜、蒜、葱、花椒。 烹饪步骤 （1）野生...
菜谱 2018-02-26
儿时难忘美味【干烧鲫鱼】
小熊小时候不大爱吃鱼，一来北方鱼种类少，二来我不太会吃，很容易被刺卡住。我很羡慕大学一个南方同学，他从来无视鱼刺的存在，尤其吃炒田螺就像吃花生米，舌头一裹，嘴一嘬，就直接吐壳了！这对我来说是不可能完成的任务。高三毕业那一年，因为备考...
菜谱 2018-02-26
酥香可口的豆豉鲫鱼
鲫鱼味道鲜美，营养丰富，在民间有冬鲫夏鲇的说法。但小鲫刺多体小，除了做汤比较适宜，做其他小菜反而不利下口。不过用中小火，将小鲫浸炸，使细刺炸酥，吃起来就能免去吐细刺的麻烦，而且也不用担心被刺卡到喉咙。这里一道酥香可口的豆豉鲫鱼介绍给...
菜谱 2018-02-26
美味平菇草鱼汤的做法
平时最喜欢去野外垂钓，虽然渔获少，但胜在鱼儿干净。对于同为吃货的我而言，野外的鱼要比塘里的鱼儿要好吃很多。所以平常出去野钓一趟，如果渔获稍微多一点，就存在家里过几天再吃。毕竟对我等忙于工作的人，出去钓鱼不是很经常的事情。 前两天在野外...
菜谱 2018-02-26
家常辣味红烧草鱼的做法
鱼，不仅味道鲜美，还富含营养，其常吃不仅可以养肝补血，还可以泽肤养发。因此家家户户餐桌平常都会备有一道鱼菜。那么鱼的家常做法该怎么做呢？现在家常菜中，烹饪鱼食以红烧、清蒸、水煮较为常见，因为笔者就给大家分享辣味红烧草鱼的做法参考一下...
菜谱 2018-02-26
美味番茄鱼片的制作方法
对于不喜欢吃辣的钓友们而言，这一款营养丰富的番茄鱼片可能会比较适合。下面就让我们来了解下番茄鱼片的营养价值和制作方法吧。 一、营养价值 很多人都知道鱼肉的味道很鲜美，却不知道鱼的营养价值很高，不仅蛋白质含量很高，且含有丰富的硫胺素、核黄...
菜谱 2018-02-26
超简单的美味葱爆鱿鱼做法
鱿鱼营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇及微量元素。但如果处理不对，就会影响口感，这一点需要各位钓友注意。下面我给各位钓友介绍葱爆鱿鱼的做法，希望大家能够喜欢。 食料准备： 鱿鱼、香葱、...
菜谱 2018-02-26
家常风味菜——香辣鱼
鱼有很多种做法，或清蒸、或煎炸、或红烧，味道都有自己的特色，下面笔者便为喜辣的钓友们介绍一道香辣鱼的做法。 食材准备 葱、姜、蒜、鲤鱼、豆腐、豆芽、香菜 制作方法 （1）把鱼清理干净。 （2）切下来鱼头，鱼尾，中间切成段。 （3）豆腐切成块。 （4...
菜谱 2018-02-26
