本栏目为钓友们搜罗了各种鱼的各种详细做法，如鲫鱼的做法、鲤鱼的做法、草鱼的做法、青鱼的做法等，涵盖了所有的鱼类。
鱼滋渔味：入口即化的鲜嫩麻辣水煮鲫鱼
秋冬的阳光实在很奢侈，搬把椅子坐在露台上晒日光浴就更加奢侈。 好天气可遇而不求，特别是在周末。我出神的看着摆放在露天下的一盆碧罗，长长的碧绿色藤蔓缠绕在铁艺栏杆上，在阳光下尽情舒展着年轻的生命，就像一副有张力的素描。虽有阳光，但当风吹...
菜谱 2018-02-26
鱼滋鱼味：美味的野山椒黄辣丁
黄辣丁比较容易钓，钓的吃不完，可以先养着，反正我每次去钓的都吃不完，送隔壁，送楼下，送朋友，送亲戚，送不掉的就先养着（其实感觉钓着吃不完放生了也不错）。这鱼肉质鲜嫩，入口即化，鱼肉咬在口里清香留齿！ 今天和大家分享一道美味黄辣丁的做法...
菜谱 2018-02-26
冬季健补暖身的鱼羊汤
冬季人们对吃的讲究的是一个暖字，吃到口里，暖到心里，对于羊肉来说大家都不陌生，很多人经常去餐厅吃羊肉汤锅或是涮羊肉等，特别是现在说到羊肉就担心假羊肉，到门店上吃都不怎么放心。因此今天教你怎样在家做一锅即鲜又美味的鱼羊鲜。 鱼羊汤的营养...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：营养保健的木瓜枸杞鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强...
菜谱 2018-02-26
水里的美味：香辣炒蟹的做法
今天给大家介绍下香辣炒蟹的做法。它属于一种川菜，吃起来鲜香麻辣，味浓厚，让小孩大人都能够喜欢。 基本材料 主料：螃蟹500克。 辅料：淀粉（蚕豆）3克，姜3克，小葱3克，大蒜（白皮）10克，干辣椒节。 调料：盐4克，味精3克，白砂糖3克，黄酒15克，胡椒粉...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：美味的家常豆瓣鱼
豆瓣鱼味道鲜美，下面我就给大家介绍下家常豆瓣鱼的做法。 1、鲜活的鲤鱼一尾杀好洗净（一斤左右大小最好）。 2、鱼的背部斜切几刀便于鱼身入味。 3、锅内下菜油到七成油温将鱼下锅炸制，表皮收紧即可，切不要炸过火。 4、炸好的鱼捞出备用。 5、泡菜坛子...
菜谱 2018-02-26
鱼滋鱼味：酸甜微辣的家常焖鱼
一道我平时比较喜欢的家常焖鱼，酸甜微辣开胃下饭，做这道菜，别忘了多煮些米饭哟！ 主料：草鱼中段400g、番茄2个、青椒2个、葱2棵、姜1小块、大蒜2瓣。 调味料：料酒10ml、生抽15ml、白醋15ml、白糖15g、白胡椒粉少许、淀粉适量、盐少许、油30ml。 做法： 1、草...
菜谱 2018-02-26
鱼滋鱼味：冬日养身一碗清炖鲫鱼汤
冬日里，天气寒冷，人也懒得动弹，好不容易下定决心，整理好渔具，到了水边，发现鱼也不愿开口了。守了段时间，在草窝里钓了几条鲫鱼，留下大的，把小的放了，便收杆回去。 冬天养身，还是吃鲫鱼好，这个季节的鲫鱼又肥又鲜，最是滋补。尤其是煲汤后，...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：酸甜的香葱醋鱼
香葱醋鱼，既有鱼的鲜嫩，又有酸甜的味道。这道菜分享给各位。 食料准备： 大鲫鱼、香葱、姜、醋、酱油、白胡椒面、料酒、盐、糖。 做法步骤： 1、大鲫鱼一尾、宰杀以后在背部轻轻斜切几刀。（鲫鱼肉薄不用码味） 2、锅内加猪油少许至六成油温后鲫鱼下锅...
菜谱 2018-02-26
鱼滋鱼味：酥香可口的烤鲫鱼
鲫鱼味道鲜美大家都知道，不过味道鲜的鲫鱼小刺特多，对不怎么喜欢挑刺的吃货可是带来很大烦恼，所以很多主妇做鲫鱼都是用来煲汤，到时候喝汤就可以了。不过喝汤喝多，相比你也腻烦，这里分享下微波炉香烤鲫鱼的做法。让大家品尝酥香的鲫鱼吧！ 原料：...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：好吃的黑椒蒜香龙利鱼
龙利鱼是一种海鱼，最大的优点是腥味比较小而且没有刺，所以今天用它来炸成鱼柳试试，加上现磨的黑胡椒，确实香。 主料： 龙利鱼片、鸡蛋、白芝麻。 调辅料： 色拉油适量量、盐、淀粉、黑胡椒、白糖、料酒、蒜粒。 做法过程： 1、龙利鱼切成条。 2、蒜粒...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：清热去火养颜护眼的苦瓜鱼汤
皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目，护眼。加上鲜甜的干贝，清热去火养颜护眼必备苦瓜鱼汤。 一、食材准备 1主食材：苦瓜500克、...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：鲜香开胃的红汤黄辣丁
黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼。刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。 食料准备： 黄辣丁600克、香芹2棵、香葱段13把、泡姜1块、泡椒4个...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：细滑可口香气扑鼻的粉蒸鱼
平凡的小镇，蒸鱼店还有几家。蒸好的鱼在蒸笼里散发热腾腾的香气，偶尔露出一丝白色的肉身来，看着洁白如玉，让寒冷的冬天充满暖意。 细嫩的鱼肉，被一层香浓的粉包裹着，与粉蒸肉比起来，它更雅致，也更能给人内心以安静。我的朋友悄悄对我说，知道这...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：美味的黄豆煮鲫鱼
鲫鱼味道鲜美，营养丰富，在天气寒冷的日子，吃上一碗鱼肉，能调整好虚弱的身体。下面给带大家介绍一道美味的黄豆煮鲫鱼，大家来学习一下。 一、食料准备 原料：鲫鱼、黄豆。 调料：葱、姜、料酒、辣椒、花椒、油、盐、糖、醋、味精。 二、做法步骤 1、...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：家常酸菜鱼的做法
各地虽然都有酸菜鱼，但各地做法都所不同，虽然主要以新鲜草鱼为主料，但加的辅料不一样，味道也不一样。下面我给大家介绍一道家常酸菜鱼的做法。 食料准备 主料：草鱼肉400克，酸菜250克。 调料1：鸡蛋清1个，盐适量，白糖1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉适量，...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：香酥白条鱼
白条鱼一般是从小河沟钓到的，还算是野生鱼。白条鱼肉质鲜嫩，但细刺很多，而且个头也不大，所以用得最多的烹调方法就是炸，而且是要炸酥脆，连鱼刺也是酥脆的，这样吃不会卡且鱼刺（鱼骨）还可以补钙。细嚼慢咽，椒香、酥脆、越吃越香，无论是当小吃...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：美味的干烧小鱼虾
淡水垂钓中，小鱼小虾非常容易见到。尤其是一些水质不错的河水和溪水中，小鱼小虾的资源非常丰富。垂钓的时候，经常能够钓到小餐条和翘嘴等小杂鱼。下面就处理钓到的小餐条、翘嘴及河虾说一道干烧小鱼虾的做法，希望能给带钓友带来一些帮助。 一、食料...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：美味可口的清蒸鲳鱼
鲳鱼，俗称鲳鳊鱼。其鱼肉细嫩，鱼刺很少，营养价值高。其烹饪方法很多，下面我给大家介绍一道美味可口的清蒸鲳鱼。 食料准备： 新鲜鲳鱼2条 做法步骤： 1、鲜鲳鱼加工好，洗净，沥干水，盘中放入一些姜片铺在盘底，然后放上鱼。如果鱼比较大，则在鱼身...
菜谱 2018-02-26
鱼滋渔味：开胃滋补的清蒸鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟...
菜谱 2018-02-26
